1菜单数据
最少只需菜品名 + 食材成本。「当前售价」留空 = 反推建议价；填上 = 诊断这个价亏不亏。「月销量」填上才能算月度利润。
2平台费率
默认值来自真实门店数据反推校准（上海，2026年），按你的签约情况调整。
配送服务费 = 基础额 + 价格系数 ×（商品小计 − 商家活动支出），按「每单菜品数」分摊到每个菜。每单菜品数填 1 = 保守（假设顾客只点这一份）。
3营销活动
每档活动单独设置，商家承担比例已按真实数据预填（红包 77%、减配送费 87.9%、满减/代金券 100%、平台津贴 0%），可改。